Clik here to view.
Eierproductie in Thailand
Onlangs kondigde ik op dit blog aan dat Thailand dit jaar voor het eerst een World Egg Day ging organiseren. Het doel was om de mensen in Thailand meer bewust te maken van de gezonde kant van het ei...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Ruen Mallika: om je vingers af te likken!
Eten doe je met bestek, met mes en vork of met een lepel al naar gelang het gerecht dat je eet. Sommige dingen âmagâ je met de hand aanraken zoals een kippenpoot of het botje van een karbonade dat...
View ArticleSom Tam met Tilapia (video)
Deze video is anders dan je zou verwachten en moet je daarom zeker kijken. Het gaat over de bereiding van Som Tam maar de videograaf heeft er een soort documentaire van gemaakt. De beelden zijn...
View ArticleBanaan met kleefrijst in pandansap of Khao Tom Pad (video)
Over Thais eten raak je niet uitgepraat. Iedere keer weer zie ik een gerecht dat mijn smaakpapillen doet hunkeren, zoals khao tom, een Laotiaanse en Thais dessert van gestoomde kleefrijst, gewikkeld in...
View ArticleClik here to view.
Streetfood in Thailand: Kwarteleitjes
Je ziet ze overal op straat in Thailand, de kwarteleitjes oftewel de ‘Khanom Krok Khai Nok Krata’.Ze worden zorgvuldig bereid in een ‘khanom krok'(gietijzeren pan) op een matig vuur. De eieren worden...
View ArticleThaise kip in zoetzure saus – Kai Pad Preaw Waan (video)
Ben je geen liefhebber van pittig Thais eten dan zijn er genoeg alternatieven. Een echte Thaise klassieker is Pad Preaw Waan oftewel roerbakken kip in zoetzure saus.Er zijn vele varianten te krijgen,...
View ArticleClik here to view.
Eten uit een bestelwagen, weer ’s wat anders
Steufima, de god van het Voedsel en de Drank, komt goed aan zijn trekken in Bangkok. Niet alleen telt zoân beetje elke thanon en soi tientallen mobiele eetgelegenheden, vaak niet meer dan een paar...
View ArticleClik here to view.
Ananas in Thailand
Dagelijks zie je de talrijke al dan niet gemotoriseerde karretjes met vers fruit door de stad rijden. In een glazen of kunsstofvitrine wordt het fruit koel gehouden door staven ijs en als je zin hebt,...
View ArticleClik here to view.
Restaurant 101: Europese kaart, Nederlandse eigenaar
Na maanden van aftellen was zaterdag 18 oktober eindelijke de vakantie naar Thailand aangebroken. Eindelijk weer de boel de boel laten en 3,5 weken genieten van al het moois en lekkers wat Thailand te...
View ArticleClik here to view.
Eten, een nationale obsessie in Thailand
Mocht je denken dat Thai Boxing (Muay Thai) de nationale sport van Thailand is, dan kan ik je uit die droom helpen. Er is maar één nationale sport: eten!Thailand is dan ook een culinair paradijs....
View ArticleClik here to view.
Hoe laat eten we?
PathongkoDe gedachten van de Thais over wat zij eten en op welk tijdstip van de dag lijken nogal eens te veranderen.Ooit was het algemeen aanvaard, dat men âs avonds slechts een lichte maaltijd...
View ArticleClik here to view.
Insecten eten in Thailand
Volgens een recent rapport van de Verenigde Naties zijn er meer dan 1900 eetbare insectensoorten op aarde die bij 80 procent van de volken op deze planeet in een normaal voedingspatroon passen. Twee...
View ArticleBangkok, een paradijs voor smulpapen (video)
Geen verblijf in Bangkok zou compleet zijn, zonder van de heerlijkste straatgerechten te hebben geproefd.Neem een Tuk-Tuk en ga proeven van de lekkerste Pad Thai ter wereld. Dit wokgerecht met onder...
View ArticleClik here to view.
Favoriet lezersgerecht: Thaise garnalensoep Tom Yam Kung
Thaise garnalensoep Tom Yam KungSylvia die gek is op de Thaise keuken maar zelf nog nooit in Thailand is geweest, stuurde ons het recept van haar favoriete Thaise gerecht. Dit zet ze minstens één...
View ArticleClik here to view.
Simultaan shoppen en eten in Bangkok
Shoppen en eten: kan dat tegelijk? Ja, dat kan. Guru, de vrijdagbijlage van Bangkok Post, belicht 12 winkelcafés in Bangkok, een combinatie van (eet)café en winkel.1 of a kindAls je op zoek bent naar...
View ArticleClik here to view.
Thaise recepten: Groene curry met kip
Groene curry is een Centraal-Thais recept. De naam is afgeleid van de kleur van het gerecht, die afkomstig is van groene pepers. De curry is normaal gesproken scherper dan de mildere rode curry’s. De...
View ArticleClik here to view.
De mosselvissers van Naklua
De mosselvissers van NakluaPattaya telt voor zover mij bekend slechts twee kleine vissershaventjes. De een is helemaal op het eind van Jomtien gelegen en inmiddels bijna door de oprukkende...
View ArticleClik here to view.
Bananen in Thailand
Bananen in ThailandIn het Thaise spraakgebruik bestaat de uitdrukking âeen bananenzaakâ, waarmee men wil zeggen, dat een kwestie of klusje gemakkelijk of heel gewoon is.In de praktijk van het...
View ArticleClik here to view.
Thais recept v/d week: Kip met cashewnoten (Gai Pad Med Mamuang)
Gai Pad Med Mamuang (Roergebakken Kip met Cashewnoten) komt oorspronkelijk niet uit Thailand, maar uit China. Vertaald naar het Nederlands heette het gerecht daar âKung Pao Kipâ. De Thai hebben het...
View ArticleClik here to view.
Cashewnoten in Thailand
Natuurlijk kent u die heerlijke kromme nootjes die zowel ongezouten als gezouten verkrijgbaar zijn. Een cashewnootje eet men als snack bij de borrel of als knabbeltje bij de televisie. Dankzij vooral...
View Article