Eten uit een bestelwagen, weer ’s wat anders

Steufima, de god van het Voedsel en de Drank, komt goed aan zijn trekken in Bangkok. Niet alleen telt zo’n beetje elke thanon en soi tientallen mobiele eetgelegenheden, vaak niet meer dan een paar tafels met krukken; restaurants met gerechten uit alle windstreken (van goedkoop tot extreem duur), maar er zijn ook tot keuken omgebouwde bestelwagens.

Guru, het altijd interessante vrijdagzusje van Bangkok Post, met Spectrum (zondag) mijn meest populaire bijlage van de krant (in tegenstelling tot de krant geen woord van kritiek), constateert dat er steeds meer food trucks in Bangkok komen.

Ze belicht er twaalf en geeft ook nog tips mocht iemand in de verleiding er een te openen. Voor 420.000 baht heb je al een omgebouwde wagen; doe er nog eens iets van 80.000 baht bij en je kunt beginnen met kokkerellen (niet vergeten inkopen te doen). Ik beperk me tot vier wagens. De overige kun je vinden op de website van de krant.

SummerStreet

SummerStreet staat van maandag tot zaterdag van 16 tot 22 uur in Ari Soi 2. De wagen is een initiatief van drie Thaise ontwerpers en dat is wel te zien aan de strakke vormgeving. Specialiteit is boven een houtskoolvuurtje gegrild zeebanket: zoetwater garnalen, oesters, inktvis, steurgarnalen en blauwe krab, met voor de liefhebbers een pittige saus. Verkrijgbaar in een set van 399, 599 of 999 baht.

Annette I Tim Tuk Tuk

Een bekende verschijning op vier locaties in Bangkok en twee in Pattaya. Vetarm ijs in elf smaken, zoals de hartvormige Bubble gum, Chocolate & banana in de vorm van een poot [?] en Mango & passion fruit met een schattig vlindertje erop. Locaties: Siam Center (10-21 uur), Food Republic, Baiyoke I Tower Night Market en Khao San Road. Pattaya: CentralFestival, Talad Nam Si Pak. Zie fb.com-annetteitimtuktuk.

Pizza Aroy

Keuze uit achttien pizza’s, de meeste echte Italiaanse (dat hopen we dan maar, want de pizza’s van de Pizza Company lijken meer op zeebeschuit), zoals de pizza salami pepperoni, Margherita en Parma ham. Ze worden bereid in een houtgestookte oven. Locatie: Town in Town, Sri Wara Road (woensdag tot zondag, 12 tot 20 uur). Zie fb.com/pizza.aroy.

Banh Mi Moy

Dat moet een Vietnamees zijn. Klopt. Vietnamese sandwiches, gevuld met crispy roast pork, sardines, lemon grass chicken, Vietnamese pork patty en BBQ pork met huisgemaakte mayo en paté. Locatie: Sukhumvit soi 47 (di-vr 11-15 uur; zat en zon zie fb.com/banhmiboythailand).

(Bron: Guru, Bangkok Post, 24 oktober 2014)

Ingezonden mededeling

Je kunt er niet vroeg genoeg mee beginnen: het sinterklaascadeau. Of het kerstgeschenk voor onder de kerstboom. Nog geen idee? Wat dacht je van 157 pagina’s met 43 verhalen over het Land van de Glimlach. Oftewel het nieuwe boek van Thailandblog Charity ‘Exotisch, bizar en raadselachtig Thailand’. Bestel nu, dan vergeet je het straks niet. Ook als E-book. Klik hier voor de bestelwijze.