Omelet in Thaise stijl (Khai Jiao)
Hoe lekker kan een een simpele omelet zijn? Zeker een omelet in de Thaise stijl, krokant en smaakvol. Bestel in Thailand Khai Jiao met een beetje rijst en je maag is snel en goedkoop gevuld. Lees...
View ArticleTop 10 van Thaise gerechten
Dat de Thaise keuken smakelijk en wereldberoemd is hoeft geen betoog. Het eten is smaakvol, gevarieerd, voedzaam en snel klaar. Een Thaise maaltijd heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Handig in...
View ArticleMassaman curry, een orgastisch genot voor de smaakpapillen (video)
Over de Thaise keuken raak je niet uitgepraat. De enorme variëteit en de overheerlijke gerechten zorgen steeds weer voor culinaire verassingen. Lees verder...
View ArticleGuay Jub Nam Kon – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
Guay Jub Nam Kon (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), fonetisch kan dit worden uitgesproken als "gǔai jáb nám k̂ĥxn" = Gerolde Noedels in 5 kruiden soep. Het is een heerlijk Thais gerecht voor de liefhebbers van...
View ArticlePatat en chips in Thailand
Mijn favoriet voor een perfect frietje is Patrick, natuurlijk een Belg, die in zijn restaurant in Pattaya een heerlijk portie patat aanbiedt, die hij zelf vanuit België importeert. Lees verder...
View ArticleKhao Man Gai (ข้าวมันไก่) – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), oftewel gekookte kip op rijst, is een favoriete maaltijd voor veel Thai. Het is een eenvoudig gerecht, maar daarom niet minder smaakvol. Lees verder...
View ArticleRoti Mataba Nuea (โรตีมะตะบะเนื้อ) – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
Zet je smaakpapillen op scherp, want we gaan een culinaire reis maken naar het hart van Zuidoost-Azië: Thailand. Hier vind je het onderschatte maar zeer smaakvolle gerecht, Roti Mataba Nuea...
View ArticleKao Yum Gai Saeb (Pittige gebakken kipsalade met rijst) – Gerechten uit de...
Kao Yum Gai Saeb vindt zijn oorsprong in het zuidelijke deel van Thailand, een regio die bekend staat om zijn levendige en smaakvolle keuken. Het gerecht is een eerbetoon aan de delicate balans van...
View ArticleKaripap (curry bladerdeeg) – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
Je hebt waarschijnlijk al wel gehoord van dim sum, sushi of springrolls, maar heb je al eens van karipap gehoord? Deze heerlijke en vaak onderschatte delicatesse komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië...
View ArticleJok Moo (rijstpap met varkensvlees) – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
Als je een liefhebber bent van Thaise gerechten, dan heb je misschien wel gehoord van Jok Moo. Dit hartverwarmende gerecht, letterlijk vertaald als "rijstepap met varkensvlees", is een populair comfort...
View ArticlePa Ton Go, Thaise donuts – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
De Patongo, ook wel bekend als 'ปาท่องโก๋' in de Thaise taal, heeft zijn wortels in de levendige en geurige straatvoedselscène van Thailand. Hoewel deze verrukkelijke traktatie gelijkenissen vertoont...
View ArticleYum Kai Dao (Thaise salade met gebakken eieren) – Gerechten uit de Thaise...
Yum Kai Dao is een relatieve nieuwkomer in de uitgestrekte wereld van Thaise gerechten. Het is moeilijk te zeggen wie het precies heeft uitgevonden, maar het gerecht is ontstaan uit de creativiteit van...
View ArticleKhao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) oftewel Thaise kip Biryani – Gerechten uit de...
Vandaag draait alles om Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่), een heerlijk gerecht dat vaak het "Thaise Biryani" wordt genoemd. Je zult de rijke smaken, pittige kruiden en de fascinerende geschiedenis ervan...
View ArticlePad Priew Wan (Thai Sweet and Sour Stir-Fry) – Gerechten uit de Thaise keuken...
Pad Priew Wan, ผัดเปรี้ยวหวาน, is een klassiek Thais gerecht dat letterlijk vertaald kan worden als "zoet-zure roerbak". Het is een populair en veelzijdig gerecht dat je overal in Thailand kunt vinden,...
View ArticleWat kost een biertje in Thailand?
De gemiddelde prijs voor een flesje bier in de populairste biermerken in Thailand, zoals Singha, Chang, en Leo, is ongeveer 45 Baht (€1,25) in supermarkten en 70 Baht (€1,96) in bars en restaurants....
View ArticleHor Mok (ห่อหมก) oftewel gestoomde viscurry – Gerechten uit de Thaise keuken...
Hor Mok (ห่อหมก) oftewel gestoomde viscurry is een culinaire verrassing op zich. Stel je voor dat je een pakje opent waaruit de exotische aroma's van kokos en curry je neusgaten binnenstromen. Je...
View ArticlePad See Iew (ผัดซีอิ๊ว) roergebakken noedels in sojasaus – Gerechten uit de...
Pad See Iew (ผัดซีอิ๊ว) wat letterlijk "gebakken sojasaus" betekent in het Thai, is een populaire roerbakschotel in Thailand. Dit hartige gerecht staat bekend om zijn perfecte balans tussen zoet, zout...
View ArticleKhao Moo Daeng (ข้าวหมูแดง) oftewel rijst met rood varkensvlees – Gerechten...
Khao Moo Daeng is een traditioneel Thais gerecht dat opvalt door zijn kenmerkende smaken en kleurrijke presentatie. Letterlijk vertaald betekent Khao Moo Daeng "rijst met rood varkensvlees". Het is een...
View ArticleBangkok’s Le Du restaurant uitgeroepen tot 15e beste restaurant ter wereld
Het Le Du restaurant in Bangkok is uitgeroepen tot het 15e beste restaurant ter wereld. Le Du, een modern restaurant geïnspireerd op de Thaise keuken, is door een panel van 1.080 culinaire experts...
View ArticleWijn drinken in een restaurant in de Isaan
Ondanks dat ik de vorig keer door de mand gevallen ben als wijnkenner toen ik iets over wijn schreef laat ik mij er niet van weerhouden om weer iets over wijn te schrijven. Dit keer over wijn drinken...
View Article