Opgieten
Dat is een term uit de sauna. Een effectief rondje in de sauna bestaat uit een opgietceremonie. Dat is meestal in een vrij grote sauna die gemakkelijk 25 tot 40 mensen in een cirkel rond de hete, met...
View ArticleEten uit Isaan
De Isaanse keuken uit het Noordoosten van Thailand is minder bekend, maar wel bijzonder te noemen. Gerechten uit Isaan zijn vaak nog scherper dan andere Thaise gerechten door de toevoeging van veel...
View ArticleU moet de groe(n)ten van Thailand hebben
Gringo vertelt over de groenten in Thailand, want als als je de Thaise keuken een beetje kent weet je dat het aanbod van Thaise groenten zeer groot is en veelvuldig in of bij Thaise gerechten gebruikt...
View ArticleMaggi mag (ook) niet in Thailand
Soms maak je, wonend in Thailand, iets mee, dat zo maar doet herinneren aan leuke of minder leuke momenten uit het verleden. Dat gebeurde mij deze week toen er plotseling zo’n klein flesje Maggi bij...
View ArticleDe maprang in Thailand
Na al vele jaren in Thailand wonende dacht ik, dat ik de meeste fruitsoorten, die in dit land te koop zijn, wel kende. Maar ineens kom ik dan de naam maprang (Engels: Marian plum, Nederlands:...
View ArticleOp dieet en uit eten? Ga naar de Thai of de Griek!
Als je hoog nodig wat kilootjes lichaamsvet moet kwijtraken maar toch uit eten wilt, Kies dan voor de Griek of de Thai. Maar ga vooral niet naar de Italiaan of de Chinees. Lees verder...
View ArticleEten in Chinatown Bangkok (video)
Chinatown moet je gezien hebben wanneer je in Bangkok verblijft. Hier zijn altijd mensen in de weer, meestal met handel drijven en het bereiden van eten. De Chinese wijk in de hoofdstad is beroemd om...
View ArticleOmelet in Thaise stijl (Khai Jiao)
Hoe lekker kan een een simpele omelet zijn? Zeker een omelet in de Thaise stijl, krokant en smaakvol. Bestel in Thailand Khai Jiao met een beetje rijst en je maag is snel en goedkoop gevuld. Lees...
View ArticleKokosnoten in Thailand
Overal in Thailand kom je ze tegen: kokosnoten. De kokosnoot (Maphrao in het Thais) is een vrucht met bijzondere eigenschappen. Wanneer je in Thailand bent koop dan zeker eens een kokosnoot en drink...
View ArticleBeoordeling Italiaanse restaurants
De verhalen van Charlie over zijn verblijf in het noordoosten en de beoordeling van hotels en restaurants in Udon Thani zijn niet alleen leuk om te lezen maar zijn ook uiterst nuttig. Meer daarvan!!...
View ArticleRamboetan: Harig rood fruit
Het ziet er misschien wat vreemd uit maar de behaarde rode schil van de ramboetan (rambutan) verbergt een sappige, zoet smakende vrucht die rijk is aan vitamine C. In Thailand heet dit bijzondere...
View ArticleThaise recepten: Groene curry met kip
Groene curry is een Centraal-Thais recept. De naam is afgeleid van de kleur van het gerecht, die afkomstig is van groene pepers. De curry is normaal gesproken scherper dan de mildere rode curry's. De...
View ArticleThais fruit: Longan
De longans hebben een schilletje dat je er gemakkelijk van af haalt. Je ziet dan de wat glazige witte vrucht. Binnenin het vruchtvlees zit ronde gladde pit die niet eetbaar is. Ik ben er dol op en ik...
View ArticleThainess: Mango met kleefrijst (video)
Het is zomer in Thailand en dat is horen aan de vele krekels. De zomer is tevens de periode voor het overheerlijke seizoensfruit. Amphawa in Samut Songkhram is een van de Thaise gemeenschappen met een...
View ArticleRijst kan zwart, bruin, bruinpaars, rozerood, goudgeel, groen en zelfs blauw...
Vormen nieuwe rijstsoorten een bedreiging voor de Thaise witte en jasmijnrijst?, vraagt Bangkok Post zich af. Nee, de meeste Thais houden het bij gewone rijst; een feest voor smaakpapillen en maag....
View ArticleCider in Thailand
Cider is een alcoholische drank die wordt gemaakt van vooral appels. De appels worden eerste vermalen tot pulp, dat daarna wordt uitgeperst. Het sap wordt dan vergist tot cider. Er valt heel wat te...
View ArticleHoe de scherpe kant van de Thaise keuken te vermijden?
De veelzijdige Thaise keuken kent een aantal pittige tot zeer scherpe gerechten door toevoeging van de rode Chilipepers. Niet iedereen vindt dat lekker en er zijn mensen, die zelfs allergisch zijn voor...
View ArticleBananen in Thailand
Bananen zijn in Thailand het hele jaar door verkrijgbaar in alle soorten van vormen, maten en kleuren. Natuurlijk is er de gewone kromme banaan, zoals wij die kennen, maar de Thaise banaan kan ook...
View ArticleMosselen in Thailand
Nu ik in Pattaya woon hoef ik deze lekkernij niet te missen. Sterker nog, de grote groene mosselen, die je hier koopt of voorgeschoteld krijgt, zijn naar mijn idee nog lekkerder dan die in Nederland....
View ArticleKersen eten in Thailand
Vandaag staat er een mooi artikel in het Algemeen Dagblad over de opening van het kersenseizoen in Nederland. Ik heb het al drie keer gelezen, waarbij mij vooral bij de genoemde recepten het water in...
View Article